Restoran Konavoski dvori
LokacijaLjuta, Općina Konavle
InvestitorEsculap-teo d.o.o.
Godina2016.
Površina770 m²
StatusRealizacija
Restoran Konavoski dvori dio svoje ljepote duguje rijeci Ljutoj u Konavlima, jednoj od najčišćih rijeka u Hrvatskoj, ponornici koja izvire tek nekih 400 metara od samog restorana. Rijeka Ljuta zaštitni je znak restorana i najbolja moguća dobrodošlica gostima. Restoran Konavoski dvori nalazi se u prostorima nekadašnjih mlinica koje su dio kulturne baštine Konavala. U prostorno-planskoj dokumentaciji to je područje označeno kao značajan krajobraz, a sklop mlinica zaštićen je kao kulturno dobro.
Restoran Konavoski dvori u budućnosti se želi pozicionirati kao prvi zeleni restoran u Hrvatskoj korištenjem obnovljivih izvora energije (voda i sunce) te organske hrane u pripremi jela, kao i poštivanjem tradicije kroz prezentaciju konavoske kulturne nematerijalne baštine: konavoskog veza i nošnje.
